Miele di zagara


Miele di zagara

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Il fiore delle piante di agrumi viene chiamato Zagara .
Il miele di zagara si presenta con un colore molto chiaro, che dà sul bianco dopo la cristallizzazione, ed un profumo di fresco. E’ gradevole al palato, grazie al suo gusto intensamente aromatico ma allo stesso tempo delicato, come i fiori da cui proviene. E’ uno dei migliori mieli da tavola e si presta all’uso in tante ricette come ad esempio arrosti di anatra e maiale, ma è ottimo anche con lo yogurt, oppure spalmato su una fetta di pane, magari con una pennellata di burro. Va ricordato che, come tutti i tipi di miele, è sensibile alle alte temperature, pertanto le sue caratteristiche peculiari verranno evidenziate nell’uso naturale, a freddo. Si usa anche nella miscelazione di bevande, come dolcificante di cocktails e long-drinks, per dolcificare la panna montata e tutti i dessert con mascarpone e ricotta; oltre all’eccezionale sapore e qualità che gli derivano dal nettare da cui proviene, va ricordato il potere calmante, così da predisporre al meglio l’organismo per un sonno riposante. E’ un miele ricco di proprietà depurative e dà sollievo ai disturbi di stomaco derivanti da stati di ansia o di eccessi alimentari.

Peso netto: 200 g

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